筛面粉的目数是一个重要的因素，它会影响到烘焙和烹饪的结果。目数表示的是每英寸上筛孔的数量，因此目数越高，筛孔越小，面粉就越细。60目的面粉是比较细的面粉，但是否太细取决于你要用它做什么。
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以下是有关60目面粉的详细介绍：
1. 适用用途： - 面点和糕点：60目面粉非常适合制作面点和糕点，因为它的细腻质地可以让面点更加柔软和蓬松。例如，制作蛋糕、饼干和面包时，细面粉通常是首选。 - 炸食物：对于需要薄脆外壳的炸食物，如炸鸡或炸鱼，60目面粉也是一种常见的选择。
2. 面粉的筛选： - 使用60目面粉需要筛选的原因之一是去除面粉中的大颗粒和杂质。筛选可以使面粉更加均匀，避免在食物中出现不均匀的面团或面糊。
3. 烘焙效果： - 使用60目面粉制作的面团或面糊通常会更加光滑和均匀。这对于制作细腻的面点和糕点非常重要。 - 如果你想要更多的韧性或嚼劲，可以选择使用粗一些的面粉，如面粉的目数更低。
4. 食谱要求： - 一些食谱可能会明确要求使用特定目数的面粉，所以请确保按照食谱的要求进行选择。
需要注意的是，60目面粉在不同国家和地区可能会有不同的标准，所以最好查看包装上的说明，以确保你得到的是符合你需求的面粉。
总结：
总之，60目面粉通常适用于制作面点、糕点和需要薄脆外壳的炸食物。如果你需要更粗的面粉，可以考虑使用目数更低的面粉，而如果需要更细的面粉，可以选择目数更高的面粉。食谱和个人口味也会影响你的面粉选择。