80目和100目通常指的是紫砂壶的壶嘴（也叫过滤孔）的过滤孔密度。这两种过滤孔密度决定了茶叶在冲泡过程中的过滤程度和壶内留下的茶渣量。以下是关于80目和100目紫砂壶的详细介绍：
本文文章目录
1. 80目紫砂壶： - 过滤孔密度：80目通常表示每英寸的过滤孔数，即一英寸内有80个过滤孔。这种壶的过滤孔相对较大，允许茶叶颗粒较大的茶渣通过，同时保持较多的茶叶颗粒在壶内。 - 特点：80目的紫砂壶适合泡一些茶叶颗粒较大的茶，如普洱茶、大红袍等。由于过滤孔相对较大，茶汤中会留下较多的茶渣，但这也使得茶汤更加浓郁，口感更浓烈。 - 适用茶叶：适合泡制茶叶颗粒较大、不易泡烂的茶。
2. 100目紫砂壶： - 过滤孔密度：100目表示每英寸有100个过滤孔，因此这种壶的过滤孔相对较小，可以更好地过滤茶叶。 - 特点：100目的紫砂壶适合泡一些茶叶颗粒较小的茶，如绿茶、龙井茶、铁观音等。由于过滤孔较小，茶汤中几乎不会有茶渣，使茶汤更加清澈，口感更纯净。 - 适用茶叶：适合泡制茶叶颗粒较小、需要保持清澈的茶。
总结：
总之，80目和100目的紫砂壶在过滤茶叶时有一些差异，适用于不同类型的茶。选择哪种壶取决于你喜欢的茶叶类型以及口感偏好。无论选择哪种，紫砂壶都可以提供出色的茶叶泡制体验，因为它们具有出色的保温性能和传热性能，有助于更好地释放茶叶的风味。