无论你是个老派的中餐坚持着,还是洋派的西餐爱好者,亦或是一名新式厨艺的创新者,在厨房里你都离不开一样东西,那就是网筛
有了它们,筛细干燥凝结的粉末,改善酱糊的质地,促使干湿分离等等,都不是问题
网筛的种类繁多,用途深广,值得好好介绍一番,今天就跟着嫩食记一起进入网筛的世界吧~ 材质分类 从材质来看,网筛的编网分为非金属和金属
粗网筛的空洞很大,一般都是用来做大件物体的快速干湿分离
比如捞面条、捞饺子
中等粗细的网筛,可做小型食物的干湿分离,甚至连淘米都没问题;过滤出酱汁中的硬块,使其变得丝滑,也是可以的